عملية الايض هى أحد العمليات الحيوية التى تحدث فى داخل جسم الانسان والكائنات الحية على وجه العموم وهى المسئولة عن انتاج الطاقة فى داخل خلايا الجسم عن طريق هدم المواد الغذائية التى يتم هضمها فى داخل الجهاز الهضمى وتحويلها الى أشكال الطاقة المختلفة عن طريق مرورها بسلسلة من التفاعلات الكيميائية .
وتقسم عملية الايض الى قسمين رئيسين هما عمليتا الهدم والابتناء حيث أن عملية الهدم يتم خلالها تكسير المواد الغذائية كالكربوهيدرات والدهون والبروتينات وتحويلها الى أشكال الطاقة المختلفة بحسب حاجة الجسم كالطاقة الحرارية عند الشعور بالبرد أو الطاقة اللازمة لحركة الانسان عند ممارسة الرياضة أو غيرها
والعملية الاخرى هى عملية الابتناء والتى تقوم فيها الخلايا باستخدام باقى المواد الغذائية الناتجة عن عملية الهدم من أجل بناء مختلف خلايا وأنسجة الجسم بحيث تقل هذة العملية مع زيادة عمر الانسان بحيث تكون أعلى مايمكن لدى الاطفال فتكون قدرتهم على بناء الانسجة المختلفة أعلى مايمكن وتقل هذة القدرة مع ازدياد العمر فتكون قدرة كبار السن على بناء الانسجة قليلة جدا وهذا مايلاحظ عندما يقوم أحد كبار السن بكسر جزء من العظام .
وعملية الايض تلعب دورا مهما وتعد ذات علاقة وطيدة بالوزن ونقصانة وزيادتة اذ ان الذين يحاولون انقاص أوزانهم يعملون على رفع معدل الايض لديهم من أجل استهلاك طاقة أكبر خلال اليوم وخاصة أثناء الراحة ويتحدد معدل الايض بعدد من العوامل بشكل عام كحجم الجسم فكلما زاد وزن وحجم الجسم زاد معدل الايض لدية ح كما أنه يتحدد أيضا عن طريق الجنس فالذكور بشكل عام يكون معدل الايض لديهم أكبر بشكل كثير من الاناث
ويستطيع الانسان زيادة معدل الايض من خلال الراحة عن طريق عدد من الامور ومنها زيادة شدة التمرين فمن الممكن عند الركض على سبيل المثال زيادة سرعة الركض لمدة ثلاثين ثانية بشكل متقطع ممايؤدى الى زيادة معدل الايض فى الجسم حتى فيما بعد الانتهاء من التمرين
كما ان الدراسات وجدت أيضا أن بعض الاطعمة تقوم برفع معدل الايض كالشاى الاخضر
فيسبوك
جوجل+
تويتر
ليست هناك تعليقات:
إترك تعليقك